上海龙凤花千坊

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• 2018-05-04 11:59

  1. 冰槽 不锈钢制成盛装冰块的容器。一般它分为两个槽。分别用于盛装碎冰和冰块。
  2．酒瓶陈放槽 用来贮放需冰镇的酒，如葡萄酒等。
  3．瓶架 用来陈放常用酒瓶。一般为烈性酒，如威士忌、白兰地、金酒、伏特加等。吧台操作要求将常用酒放在便于操作的位置。其他酒陈放在吧柜里。
  4．碳酸饮喷头 含碳酸饮料的酒水在酒吧都有配出装置，即喷头。常见喷头可以接饮6种不同的碳酸饮料，原理同于市面上的可乐机。不同的是喷头上集中了6种不同的饮料的出口管，当按不同按键时就能打开喷出不同的饮料。
  5．搅拌器 在电动机轴上，装上带一定形状的搅拌叶。当打开电源开关时，由于电动机的轴旋转，从而使搅拌器随之旋转。酒吧用搅拌器来混合奶、鸡蛋等。
  上海龙凤花千坊 6．果汁机 果汁机一般由盛水果的玻璃和装有电动机的底座两部分构成。当使用果汁机时，应使底座和玻璃缸切实套好，然后将水果等材料切成小块放入玻璃缸中，盖严。开动电开关时，应先以低速旋转。过2～3秒后再改用高速。

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• 2018-05-04 17:17

  器具：１、冰筒、冰夹２、香槟及汽酒瓶盖３、榨汁器４、鸡尾酒装饰５、去果核器６、挖果球勺７、标准调酒器８、盐瓶８、案板１０、过滤器又称虑隔器１１、鸡尾酒饮管１２、水果挖沟器１３、榨汁器１４、调酒勺１５、山楂过滤器１６、去皮器１７、花纹挖沟勺１８、水果刀１８、搅拌杯、搅拌棒２０、调酒器２１、量器２２、搅拌棒２３、搅拌棒２４、电动搅拌器２５、烈酒量酒器２６、开瓶器２７、磨碎器。

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• 2018-05-03 19:31

  一般会用到以下用品：
  布菲炉、奶锅、布菲盘、煮咖啡的几种机器、餐盘(8、10、12寸)、吃西餐的刀、叉、汤匙一套或单个的价、汤盅、紫砂壶、紫砂杯、自助餐用的夹子、打蛋器、做冰淇淋球的夹子、咖啡杯、高脚杯、低脚杯、黑椒汗盅、玻璃水果托盘等。希望我的回答能帮助到您。

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