上海龙凤花千坊

3条回答

• 2018-04-20 15:36

  厨房消毒程序有
  一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：
  一刮：将剩余在食（饮）具、用具上的残留食品倒入垃圾桶内并刮干净；二洗：是将刮干净的食（饮）具、用具用加洗涤剂的水或2％的热碱水洗干净。三冲：是将经清洗的食（饮）具用具用流动水冲去残留在食（饮）具上、用具的洗涤剂或碱液。
  （二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的，应用手工方法先刮去大部分后，再进入洗碗机清洗，然后就行了。

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• 2018-04-18 15:08

  餐具消毒步骤如下：
  第一步：刮脏(把表面的污垢除掉)
  第二：用洗涤济清洗；
  第三用清水清洗；
  第四：把餐具放进消毒水中；
  第五：用清水清洗,然后烘干,就OK了。

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• 2018-04-17 10:35

  1.煮沸消毒法
  适用于毛巾等棉布类、某些儿童玩具、食具等。煮沸能使细菌的蛋白质凝固变性，一般需15-20分钟即可，同时沸水水面一定要漫过所煮的物品。此法既简便又安全。
  2.冲洗浸泡消毒法
  要经常用流动水和肥皂洗手，特别是在饭前、便后、接触污染物品后。对于不适于高温煮沸的物品可用0.5%过氧乙酸浸泡0.5到1小时，或用5%漂白粉上清液(漂白粉沉淀后，上面的清水)浸泡30-60分钟，也可用含有效氯500毫克/升的洗清剂浸泡5-10分钟，取出后清水冲净。浸泡时消毒物品应完全被浸没。一些化纤织物、绸缎等只能采用化学浸泡消毒方法。
  3.食醋消毒法
  食醋中含有醋酸等多种成分，具有一定的杀菌能力，可用作家庭室内空气消毒。约10平方米左右的房间，可用食醋100克-150克，加水2倍，放瓷碗内用文火慢蒸30分钟，熏蒸时要关闭门窗。

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