上海龙凤花千坊

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• 2017-12-11 14:18

  快餐店桌椅摆放技巧都有：
  首先，餐桌所在的位置，应是清洁而少杂物的，因为进食之处，其气宜清不宜浊，多杂物则多浊气，对于饮食健康不利。在一个如杂物士多房一般的环境中摆餐桌，就是摆错了风水。
  　　第二，有一些比较西化的家庭，喜欢把餐桌设在厨房内，这边烧好菜，那边就吃菜，非常方便，没有太长的运送食物的运程。但是，这却是摆错风水，因为厨房为处理膳食的地方，无论如何小心，都带有秽气，而且炉灶属火，经常燃烧，故温度亦较高，处身其中，会受到不良的影响，就是利用温度计测不出什么，但依风水而论，其气已受到熏染，而不利于饮食，故不适合设置餐桌。
  　　第三，餐桌为进食的地方，食物由此路进，所以不适宜对着厕所，因为食物经消化后的渣宰，却是由彼路出，进时清洁，出时却污秽，臭味难闻。

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• 2017-12-11 13:09

  参照餐饮行业内部标准：每一个餐位最低占用面积（人均面积）1.5平方左右，你用你餐厅面积除以1.5就知道你能摆放多少餐桌了。当然这个是大概的数据，你要考虑的是你餐厅的档次，如果是大排档的话那就没必要按照标准，换而言之如果你是高档的餐厅那么可能1.5平方的人均面积还达不到要求。
  餐桌的摆放位置主要是看上去舒适，整整有条最重要，还有就是要方便客人走动，方便工作人员干活为前提吧，找个懂设计的人帮你看看，尽量将餐厅的空间最大化。

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• 2017-12-11 12:37

  要想让餐厅整体看起来很棒，除了在挑选餐桌椅的时候要注意，有的快餐店可附带一些隔间，平时隔间可关闭，只有在客人多时才用隔间。快餐店还可以带些屏风或隔板，如果客人稀少可将快餐店隔开，留出服务最方便的空间经常开放，而隔开的阳台、后间等其他不太理想的空间，只在客人多的时候才开放。这样，快餐店客人稀少时也不会给人生意冷清的感觉。在快餐店中，使用的餐桌和餐椅的尺寸要灵活，要有多种类别，可以使用可折叠桌以适应不同接待活动的需要。此外，餐桌和餐椅的数量和安排也要根据接待活动的类别和人数做适当的设计。

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