厨房要怎样布置才会合理?
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3条回答
2017-09-17 20:25
1、科学设置通风系统
厨房空间相对较小,而厨房设施的密度却极高,厨柜、厨房电器、灶台、管道……加之我们每日在厨房中起火做饭,使之成为一个烟气混杂的场所,不管是从人在厨房工作的舒适度来说还是从安全的角度考虑,通风对于厨房来说十分重要。厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不要造成排风时油烟的倒吸。为了安全起见,厨房的排气系统宜按防火分区划分,尽量不穿过防火墙,穿过时应装防火阀。
2、根据生活方式选择厨房配置
选择什么样的厨房配置你就选择了什么样的生活方式。厨房可以做何使用?大多数的中国人认为这里就是做饭的场所,而欧美家庭认为厨房应该具有电视、PARTY等娱乐功能,这直接反映出生活方式的巨大差异。开放式的厨房让厨房的空间变得更大,更开阔,也让厨房能包容更多的空间功能。你可以在这里设置专业酒柜,让厨房成为品酒区;在这里保留小型阅读区,在这里看书消遣;预留网线,满足你移动办公的需要。如今我们能见到的厨房配置越来越齐全了,选择一些适合自己的,订制属于自己的生活吧。
3、墙面砖以易于清洁为首选
厨房瓷砖不仅要考虑美观、时尚,更重要的是清洁问题。厨房瓷砖有多种材质,分为釉面砖、通体砖、抛光砖、玻化砖、马赛克等几大类。在厨房等面积大一些的空间里,墙面瓷砖首选的是光滑或哑光釉面砖。
4、量身订制正确的台面高度
正确的操作台面高度不仅使厨房劳作更加顺畅,而且有效防止腰背部疾病。从人性化的角度考虑,根据各人情况不同,通常肘下0?5厘米是水槽的合理高度;操作台的合理高度在肘下10?15厘米,可以避免长时间地弯腰倾身;灶台一般在肘下25厘米,灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离,才能有足够空间让操作者自如地工作。操作台与灶台之间这段自由空间可以用台面连接起来,成为便利有用的工作平台。
2017-09-01 20:43
为便于烹调和进餐,在布置厨房时,应注意其合理性。从平面看,要使 房用具摆放留有一定的活动余地和提高其使用效率;从立体看,使 房内的用具通过相互结合,给人以视觉上的艺术美感。在安放 房用具时,既要考虑用具的使用方便、安全、舒适,又要注意使用具高低相接,大小相配,达到协调统一。 一般房功能的布局可分为:洗涤区 (由水池、菜墩、配餐桌等组成);烹调区 (由炉、灶、锅、调味架等组成);储藏区 (由菜橱、冰箱、冷藏柜、吊脚橱等组成);进餐区 (由餐桌、椅凳等组成)。但在总体安排时,要求留出合理的活动空间,并使空间有最大的利用率,即尽可能使 个活动区域与 房用具的间距互相合并,相互借用,避免 房用具布后出现不能使用的死角,尤其是面积较小的 房,更不应在搭角处放 用具,以免影响活动空间的利用。
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