上海龙凤花千坊

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• 2017-09-08 19:25

  电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。其工作过程如下：交流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。

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• 2017-09-05 16:30

  半球电磁炉电路原理是：当线圈中通过高频电流时，线圈周围产生高频交变磁场，在高频交变磁场的作用下，铁质锅底中产生强大的涡流，锅底迅速释放出大量的热量，达到加热目的。大概就是这样的。

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• 2017-09-05 09:27

  上海龙凤花千坊半球电磁炉利用物理上的电磁感应原理，利用电流由线圈传递产生磁场，将电能转化为热能进行工作。当电磁炉正式开始工作运转时，将原来的交流电压转为直流电压，再控制电路把直流电压变成支持电磁炉工作的高频交流电。高频交流电的作用下，会使锅底电流产生反复切割变化，锅底产生了涡流，利用小电阻大电流的物理短路效应产生热量，使锅迅速发热，从而加热锅内的食物。

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