上海龙凤花千坊

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• 2016-07-13 12:25

  择茶具，除了注重器具的质地之外，还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者谐调，才能选配出完美的茶具。陶瓷器的色泽与胎或釉中所含矿物质成分密切相关，而相同的矿物质成分因其含量高低，也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的黏土烧制，只是烧制温度、氧化程度不同，色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富，健康茶变化多端。
  如以主茶具色泽为基准配以辅助用品，则更是天衣无缝。各种茶类适宜选配的茶具色泽大致如下：
  绿茶：透明玻璃杯，应无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
  花茶：青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯。
  黄茶：奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
  红茶：内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
  白茶：白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
  上海龙凤花千坊 乌龙茶：紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯为佳。

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• 2016-07-13 11:58

  1、茶具的选择与茶叶品质有关，如外形一般的中档绿茶就要选择瓷壶冲泡了。泡饮用器要洁净完整，应注意色彩的搭配，质地的选择，且整套茶具要和谐。茶具的摆放要布局合理，实用、美观，注重层次感，有线条的变化。
  2、风味茶茶具挑选技巧：添加烘焙过花草、水果的风味茶，茶器一定要肚子大的圆壶，才能让风味茶泡开，充分释放花果芳香。冲泡风味茶最好选用颜色、图案轻松的茶具，三、五好友喝不一样的风味茶，最好在茶壶上挂上标识的名牌，分别写上玫瑰、野生草莓、水蜜桃。
  3、普洱茶具挑选技巧：发酵程度70%的普洱，建议以沸腾的热水冲泡，或者加点酒精灯提高温度，所以玻璃、紫砂都是不错的搭配。现代紫砂壶已经在高温中做到陶土瓷化的效果，毛细孔极细，吸味的问题不大。
  4、铁观音茶具挑选技巧：铁观音重香气和喉韵，有很特定的死忠茶迷在支持。泡中发酵的铁观音用陶制手拉胚很合适，同样要注意不要混用茶壶的原则。泡铁观音要用摄氏100度沸腾的水，厚实手拉胚对控温效果佳，手拿饮杯也较不会过烫。

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• 2016-07-13 11:53

  一、采购陶瓷茶具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买没有正式生产厂家的劣质产品。国家规定，将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升。 　　
  二、购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁。 　　
  三、用鼻子嗅，看是否有异味。 　　
  上海龙凤花千坊 四、在使用前用沸水把餐具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2至3分钟，以溶出茶具中含的有毒物质。

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