上海龙凤花千坊

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• 2015-12-22 12:26

  上海龙凤花千坊茶具选择的方法：喝铁观音或是普洱茶的就买一套紫砂茶具，那种一壶三杯的，外加一个眦砂的茶盘，看起来很精致。1茶具的选择与茶叶品质有关，如外形一般的中档绿茶就要选择瓷壶冲泡了。泡饮用器要洁净完整，应注意色彩的搭配，质地的选择，且整套茶具要和谐。茶具的摆放要布局合理，实用、美观，注重层次感，有线条的变化。

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• 2015-12-22 12:04

  一般来说，现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。因为瓷器传热不快，保温适中，与茶不会发生化学反应，沏茶能获得较好的色香味；而且造型美观，装饰精巧，具有艺术欣赏价值。陶器茶具，造型雅致，色泽古朴，特别是宜兴紫砂为陶中珍品，用来沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温性好，即使夏天茶汤也不易变质。
  乌龙茶香气浓郁，滋味醇厚。冲泡时，茶叶投放前，先以开水淋器预温；茶叶投放后随即以沸水冲泡，并以沸水淋洗多次，以发茶香。因此冲泡乌龙茶使用陶器茶具最为适合。但陶器茶具的不透明性，沏茶以后难以欣赏壶中芽叶美姿是其缺陷，这对泡饮名茶就不适宜了。
  如果用玻璃茶具冲泡，如龙井、碧螺春、君山银针等名茶，就能充分发挥玻璃器皿透明的优越性，观之令人赏心悦目。
  至于其他茶具，如搪瓷茶具，虽在欣赏价值方面有所不足，但也经久耐用，携带方便，适宜于工厂车间、工地及旅行时使用。而塑料茶具，因质地关系，对茶味亦有影响，除特殊情况临时使用外，平时不适宜，尤其忌用塑料保温杯冲泡高级绿茶，因此种杯长期保温，使茶汤泛红，香气低闷，出现熟汤味，必然大煞风景。
  选择茶具，除了注重器具的质地之外，还应注意外观的颜色。只有将茶具的功能、质地、色泽三者协调，才能选配出完美的茶具。陶瓷器的色泽与胎或釉中所合矿物质成分密切相关，而相同的矿物质成分因其含量高低，也可变化出不同的色泽。陶器通常用含氧化铁的黏土烧制，只是烧制温度、氧化程度不同，色泽多为黄、红棕、棕、灰等颜色。而瓷器的花色历来品种丰富，变化多端。

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• 2015-12-22 10:17

  茶具的选配，根据其功能不同，可分主茶具、辅助茶具、备水器、备茶器、盛运器、泡茶席
  等。茶的用品多样，主要有茶壶、茶船、茶盅、茶杯、闻香杯、杯托、盖置、茶巾、茶盘、茶
  匙、茶荷、茶针、茶着、渣匙、着匙筒、茶拂、茶叉、贮柜、都篮、包壶巾、茶车、茶桌、茶
  席、茶凳、茶挂等。
  搭配很重要
  首先要选择的是茶船，茶船选好了，再根据其颜色、形状搭配其他茶具。初学茶者很容易喜欢
  上质地精良、造型别致的上等茶船。其实，初入行者适合选择造型简单的茶船，注重实用性，
  待自己喝茶风格确定之后，再根据喜好重新选择。而茶匙、茶荷、茶针、茶着、渣匙、着匙
  筒、茶拂、茶叉等，看上去这么多样，店家早已将其配好，您只要根据茶船的风格和色彩选择
  一款相似的就可以了。茶巾以吸水性好为上选。
  选择茶具，是综合学问，也是综合性艺术，要注意茶具的种类、质地、产地、年代、大小、轻
  重、厚薄，更要注意茶具的形式、花色、颜色、光泽、声音、书法、文字、图画、釉质。成套
  的茶具应该是具备贮茶、煮茶、沏茶、品茶之功能，并使盏、盖、托、铜、瓷、锡皆成系列，
  色、香、味、形俱臻上乘。
  茶 壶自然是很重要的。只有具备了容积和质量的恰当比例，提把方便，盖子紧密合缝，壶嘴
  出水流畅，色彩和图案脱俗和谐，才能算是一套完美的茶壶，这时其美观和实用才得到融洽的
  结合。不一定要选择昂贵的上等紫砂壶，只要用料讲究，做工精细，普通紫砂壶足够初入行者
  使用和赏玩了。
  选择茶具还要因地制宜，因人而异。有人喜欢用盖瓷碗来冲泡，以保茶香；还有人喜欢直接用
  玻璃杯来冲泡，这样既闻香玩味，又可观色赏形；还有讲究的人，注重茶的香气滋味，所以用
  紫砂茶具的也较多。品铁观音或乌龙茶时，人们习惯用小杯细啜，闻香玩味，以赏茶的韵致。
  很多爱茶者喜欢收集各种小茶杯，所以建议初入行者不一定要购买一套6个茶杯，可以一种买
  一对，多买几种，每次喝时，换个杯子，心情也跟着焕然一新!
  选择茶具，要考虑实用，有欣赏价值和有利于茶性的发挥。不同质地的茶具性能也不一样，瓷
  茶具能保温，传热适中，可以较好地保持茶叶的色、香、味、形之美，而且洁白卫生，不污染
  茶汤。紫砂茶具泡茶既无熟汤味，又可保持茶香持久，但难以对茶汤和茶形起衬托作用。玻璃
  茶具泡名茶，茶姿汤色历历在目，可增加饮茶情趣，但传热快、不透气、茶香易散失，尤不适
  合泡花茶。
  而用搪瓷茶具、塑料茶具、保暖茶具泡茶，都不能充分发挥出茶的特性。另外，金玉茶具、漆
  上海龙凤花千坊 器茶具则因价格昂贵，更适合作为一种珍品来收藏。

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