上海龙凤花千坊

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• 2015-12-11 17:02

  上海龙凤花千坊厨房的橱柜设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。 厨房餐厅设计主要要注意五个方面：1、排水要通畅。2、排油烟机通风设施要好。3、设计应有专用的厨房垃圾清理间和专用通道，可以确保整个厨房的卫生。4、用材必须环保，因为厨房是餐饮的重要场.

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• 2015-12-11 16:40

  你要考虑，油烟不排烟道，直接外排物业允许不，会不会被投诉？
  现在阳台很多都是3面都是空的，所以不能挂烟机，只能选择集成灶，宽度大概在900MM，在去掉一个双槽水槽柜900MM，只剩1400MM,。
  如果只是走一字型的话，布局如下：400柜子，集成灶，1000柜子，900水槽。

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• 2015-12-11 16:37

  根据人的使用习惯来设计，还有得看使用者的身体情况，同时也考虑到部件与部件之间的关联性。厨房规划的首要原则就是依照操作顺序来规划的，料理食物最基本的三项工作重点是：准备、烹饪和清洗，也就是让操作者在这三点间来去自如，必须能迅速而轻易地在这三点间移动。
  厨房工作三角形的总和应在800cm以下，以400-600cm最佳。厨房的类型大致上可分为：“一字型”厨房、“走廊型”厨房、“带岛型的L型”厨房和“U型”厨房。无论是哪一种型态的厨房，都是将食物的取出（冰箱），食物的洗涤料理（水龙头和水槽），食物的烹煮（抽油烟机和燃气灶），这三个工作点，连串起来就是所谓的厨房动线，顾名思义就是厨房工作移动的路线。动线越短，效率越高。
  厨房动线应追求实用、美观、安全、易清理以及省时、省力等原则，而交通动线应避开工作三角形，以免家人的进进出出干扰烹饪者的工作动线。

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