上海龙凤花千坊

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• 2015-11-16 21:58

  用保温杯泡茶不好。一般保温杯里面有很多层，它的夹层是真空的，防止热的传导，当然，作为保温杯的使用者，你也会一直保持这杯盖是拧紧的。因此，保温杯的水温度一般都比较高，这样大部分用保温杯冲泡的茶，会出现以下真正的茶者不愿意见到的：一是茶叶温度过高把茶叶特别是绿茶烫熟，失去茶的真滋味;二是冲泡的茶长时间的处于封闭的空间，茶会很无聊、很“闷”的，不利于茶香茶性的发挥;第三个，也可能是大家体验最明显的，茶水颜色浓重、有苦涩味，因为茶叶长时间浸泡于高温水中，就像温火煎煮一样，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，这个时候喝的已经不是茶的真滋味了。
  上海龙凤花千坊 另外，玻璃保温杯内胆的表面有金属镀层，茶当中的一些成份会与金属镀层产生化学反应，从而产生多种微量的化学成份，当中的部份物质长期摄入可能对人体有害，而类似的不锈钢保温杯也有类似的情况，所以大家在泡茶的时候要注意选择适合的器皿。

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• 2015-11-16 17:15

  没毒，但不好，因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质，
  在高温和恒温下会大大减少，泡出来的茶水味道也过涩。
  泡茶也不能用刚开的水，或是把茶叶装在过滤器里泡，
  否则茶中丰富的维生素及矿物质就会流失掉。
  泡茶有很多讲究，不同的地方泡茶的方法虽有不同，

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• 2015-11-17 11:25

  是有害的，原因如下：
  茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素，只宜用80℃左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用温火煎煮一般。茶中的维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，有害物质增多。对此，卞华伟表示，茶叶的确不宜长时间浸泡，因为浸泡时间太久，茶叶可能会释出重金属物质，有害健康。他建议，如果喜欢喝茶，可以先把茶水泡好，把茶叶隔开再倒入保温杯，更加安全方便。

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• 2015-11-16 17:25

  没什么害处，只是会影响口感。茶被闷在杯子里，茶香不好挥发；而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出，也使茶汤过浓、苦涩味增加，喝起来口感不会太好。但是对人体没什么伤害。

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• 2015-11-16 17:16

  目前并没有任何权威数据说明了保温杯泡茶会溶出什么致癌物质，那些所谓的“专家指出，茶叶长时间浸泡在高温中会大量渗出鞣酸、茶碱，导致致癌物质增多”等等，其实都是以讹传讹，专家是谁，他在何处，谁也不知道。
  保温杯泡茶有坏处吗？
  
  　　可以说，这个还是有的。长时间的热水浸泡，对茶叶并不是很好。
  
  　　首先，肯定会影响口感。茶被闷在杯子里，茶香不好挥发；而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出，也使茶汤过浓、苦涩味增加，喝起来口感不会太好。
  其次，茶叶不宜长时间浸泡。茶叶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等是不耐热物质，长时间浸泡在热水中会导致这些有益物质不能被人体很好吸收。
  
  　　而且，茶叶上都会带有微量的农药残余等物质，如果长时间地浸泡，可能就会导致重金属超标了。
  再次，如果不注意清洗，保温杯里容易积攒茶垢。虽然茶垢中含有的微量重金属物质是以沉淀物存在，并不溶于水，但如果碰上质量差的保温瓶……掉渣渣让你喝进去就不好了。

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