上海龙凤花千坊

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• 2015-09-03 14:54

  吧台的高度应该在110厘米左右,偏差不要超过5厘米. 台面的宽度要看你的功能定.如果只是喝点东西的话,窄一点就好.如果还有其他的服务或者摆设和游戏功能的话,就需要宽一点了,具体的尺寸不好给,自己拿捏吧.一般来说是50厘米到80厘米. 酒柜的尺寸很笼统,大致高度在240厘米以内.宽度随意.进深30到50厘米.格子高度在17寸显示器上下.宽度随意. 凳子什么的自己选配吧,合适就行.没有标准.

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• 2015-09-03 13:59

  如果是由角落而筑成的吧台，其操作空间至少要达到90厘米。如果做的是单层吧台，那么高度要在110厘米左右，双层吧台又是另外一种高度，在80厘米与110厘米上下，还有其差距至少要有25厘米。
  一般来说，吧台的最小水槽最好要在60厘米以上，操作台面在80厘米左右，其他的可以按个人的需要来度量。购买水槽时，最好选购平底槽，这样放置杯子时，才不会倾倒或撞坏，而且水槽深度最好在20厘米以上，这样可以避免水花四溅。
  上海龙凤花千坊 吧台台面的深度要根据吧台的功能而定，如果只喝饮料与用餐，那么台面的宽度就要大一些，如果台前预备有座位，台面就得突出吧台本身，因此台面深度至少要达到50厘米左右，这样一来，吧台下面就可以比较方便地储存物品了。

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• 2015-09-03 08:47

  酒吧是由前吧、操作台（中心吧）及后吧三部分组成
  吧台高度大约为1 一1 . 2 米，但这种高度标准并非为绝对真理，应随调酒师的平均身高而定。
  前吧下方的操作台，高度一般为76 厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。
  后吧高度通常为1 . 75 米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1 . 10 米左右，或与吧台（前吧）等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。
  上海龙凤花千坊 前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的 地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。

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