上海龙凤花千坊

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• 2015-08-13 08:58

  空气炸锅食谱：香草鳕鱼
  
  　　材料：鳕鱼1片、白酒40ml、蒜泥1小匙、杏仁片2大匙、面包粉3大匙、新鲜莳萝3大匙、盐少许、胡椒粉少许、橙皮少许
  
  　　做法
  
  　　1、鳕鱼片上洒盐、胡椒粉、白酒，稍微腌一下。
  
  　　2、杏仁片、切碎的莳萝、面包粉、蒜泥混合后，再加少许盐和胡椒粉拌匀调味。
  
  3、鳕鱼片上洒混合杏仁片面包粉，再放进空气炸锅用200度炸10分钟，取出洒橙皮丝即可。
  
  　　提示：鳕鱼上洒混合杏仁片面包粉后再烤，可保持多汁口感且更添风味。
  
  　　空气炸锅使用经验：
  
  　　1、食物本身油脂越多，炸后成品效果越好，滤出的油也越多。食物本身没有油脂的，如蔬菜，炸之前要先在食物表面刷一层薄薄的油，这样炸的过程中才不会沾，且口感好。
  
  　　2、从超市现买的速冻食品炸后的效果很好，但最好不用包裹物为面包糠的。裹上面包糠的食物表面不刷油的话，卖相不是很理想，但口感没问题。
  
  　　3、如果要自制炸鸡块，需要切得大块点，才有嚼头。
  
  　　4、炸食物时可以先预热锅体，再放进食物；或冷锅直接放进食物，如果是肉类的话，建议采用先预热再入锅的方式，可以更好的锁住肉里面的水分。

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• 2015-08-13 15:42

  空气炸锅可以油炸食物等。空气炸锅利用高速空气循环的原理，将空气变成“油”，快速加热和脆化食物，做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品，不需要加油也可以做出极佳口感的美味。如果食物本身不含油，像新鲜蔬菜、薯条之类的，加一勺油就可以做出传统油炸做法的口感.

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• 2015-08-13 13:15

  含本身所使用的煎炸用油是个好东西，比如超市里卖的半成品薯条，鸡块，半根油条，和鸡翅，鸡腿等等吧。做这些改进和传统油炸没有区别。
  
  空气炸锅 - 它必须是通过加热空气除湿的同时某种机制，从而确保了高温空气吹成分是很干，循环气体必须具备相当的速度完全接触食品，油炸来达到类似的效果。居然发现使用废气从菊花位真的是非常潮湿，而且风扇的声音时的工作是相当响亮的时间。
  
  上海龙凤花千坊 一个字，空气炸锅，那绝对是喜欢垃圾食品的同学们的神器啊推荐喜欢的垃圾食品的人必须准备之一。

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