上海龙凤花千坊

3条回答

• 2015-08-05 17:44

  别的锅怎么炒菜，电磁炉也怎么炒菜。
  所不同的，只有火候的控制，多看看说明，多做些试验。做家电这么多年，发现好多顾客既不看说明书，也不记导购的讲解，回家就搞坏电器的人都有。
  油快好的时候，适当调小火力，放进菜的时候，适当调大火力。这是符合烹调技巧和卫生科学的。
  电磁炉上不是有程序可以选嘛，有：炒菜、煲汤、炖奶之类的
  你要做什么，就选择一个对应的程序。
  如果没有的话，建议你炒菜的时候温度不要太高，多用铲子翻动菜就不会糊了。
  关于煮面条，你先把水烧开，再把面条放下去，记得用筷子搅搅，这样就不会粘在一起煮不熟了，当然要记得，水要稍微多一点，汤宽水滚，面才好吃

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• 2015-08-05 17:39

  很好啊，我觉得和煤气灶没有什么区别。而且又基本上是没有油烟，都可以不用抽油烟机。现在电费也不贵，反而煤气倒是不便宜。
  
  这样你的厨房根本不用费什么心事去搞卫生的，厨房就会很干净、整洁，而且感观也很好（就是看过去厨房很好看，整齐）
  上海龙凤花千坊 电磁炉炒菜不会像很多人说的一样，也很快的，我家的是1900瓦的，一般炒一个菜几分钟就好了。还有煮什么东西也很方便，不管是煮粥还是煮面条，烧汤之类的都很方便、快捷。

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• 2015-08-05 16:30

  主要还是选对锅！随着生活方式的变化，电磁炉也成为许多家庭中常使用的厨具。电磁炉在给人们生活带来方便的同时，也让不少家庭主妇颇为担心其辐射影响。减少电磁炉辐射，应从选锅开始入手。那么，电磁炉炒菜用什么锅最好呢?
  
  　　电磁炉适用的锅有以下几类：铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。同时，锅底直径至少达到8厘米，当锅具的最小直径小于8厘米时，电磁炉不能工作。此外，由于加热线圈磁场漫衍直径为2226厘米，因此在此磁场范围的锅具较为合适。
  　　尽管无烟、无废气、无明火的电磁炉简单实用，但是其本身具有的辐射却让人们在日常使用中颇为忌惮。理想的电磁炉专用锅，主要是以铁或钢制品为主，因为这一类铁磁性材料会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，所以，相对来说磁场外泄较少。
  上海龙凤花千坊 　　不论什么样的电磁炉，材质上必须用不锈钢或铸铁，还可以是珐琅制品。形状上，电磁炉用锅分了两种：一种电磁炉只能用平底锅，另一种平底锅和圆底锅都可以用。此外，还要注意的就是电磁炉用锅对锅底的直径要求，不宜太大或太小。

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