上海龙凤花千坊

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• 2015-07-31 23:26

  第一，一定要有一个足够大的容器，越大越好，只要微波炉里面能放下。　　第二，先倒开水再下面。烧开热水倒到容器里，八九成满就行，把面条分成小束下下去，可以减少粘连。水要足够多，我大概是用3两面，2-3升水。　　第三，大火煮三四分钟，搅一搅，然后晾三四分钟。晾一晾是关键，煮过之后会发现很多面都粘在一起了，用筷子搅一搅，晾几分钟之后，很多就能分开了。　　第四，煮的时间根据面条的种类相差比较大，我用的900w的微波炉，银丝面三分钟就行，宽面要四五分钟，又宽又厚的面在晾过之后还要再煮三四分钟，不过煮时间久了面就不好吃了，所以强烈建议用细一点的面。　　之前在网上看到的加盐或者加油能防止面条粘在一起，实践证明没什么效果。不过总的来说，贵一点的包装华丽一点的面确实会好很多，细面会比宽面好很多。所以如果你发现有些面怎么都煮不好，其实不是你的技术问题，是面条自己的问题

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• 2015-07-31 21:56

  材料：龙须面　鸡蛋　青菜等　
  　　调料：食盐　食油　酱油　味精
  　　作法：
  　　1、龙须面折断放碗里，搁盐、油，加适量开水，盖上盖子进微波炉高火２分钟。
  　　2、端出用筷子把面条拨动一下，敲入鸡蛋，用筷子垂直在蛋白蛋黄上戳一下，盖上盖子进微波炉高火2分钟 。
  　　3、端出放入青菜等其它已熟的佐料，添少许酱油，进微波炉高火1分钟。
  　　4、端出添少许味精，散上葱花，用筷子拌匀。

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• 2015-07-31 21:24

  上海龙凤花千坊微波炉可以煮面条。具体做法：1）取一较深的微波炉器皿，加入一定量的清水，以高火2-3分钟水烧沸后下入面条，加盖，高档煮3分钟，开盖添加1次（约两汤勺）清水，继续煮制2分钟，便可从微波炉中取出，继续焖制；2）若要做成肉丝面，可将肉丝切好后，加入料酒、酱油、淀粉各少许拌匀，腌制10分钟，取一器皿，加入适量的油，入微波炉高火烧制半分钟。然后快速加入五香粉、葱碎和肉丝用筷子铲拌后，加盖（以防加热中迸溅），用高档加热3分钟。然后取出加入热水、盐、香油、胡椒粉、清菜，加盖以高档2-3分钟煮沸即可，最后加入已煮制好的面条拌匀即可。若不吃汤面，则可去掉加热水的过程，直接将热制好的肉丝拌面即可。

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