上海龙凤花千坊

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• 2015-07-03 15:19

  配料：生花生米200克，盐20克，开水200克
  制作过程：
  1、生花生米淘洗干净，和盐一起放入碗里，倒入开水。浸泡1-2个小时。
  2、泡好的花生米沥干水分。
  3、将花生米铺在烤盘上，放入预热好200℃的烤箱，烤8分钟左右，直到有部分花生米的红衣开始微微裂开。取出烤盘轻轻晃动，使烤盘里的花生米翻面，将烤箱温度降低到120℃，再烤5-8分钟，就可以了。烤好的花生米，冷却后就可以食用了哦。
  注意：1、浸泡花生米的时间不要超过2个小时，以免将花生米泡发。
  2、烤花生米的火候很关键，一定要注意不要烤糊了。带有红衣的花生米烤的时候不容易看出颜色的变化，可以在放进烤箱之前，将少许花生米的红衣剥去，烤的时候，当看到没有红衣的花生米的颜色开始变黄的时候，就表示烤熟了哈。
  3、烤好的花生米冷却后香脆可口。如果冷却后口感发软，表示火候不够，可以重新放入烤箱用170℃烤几分钟。
  上海龙凤花千坊 4、如果想制作五香味的花生米，可以在浸泡花生米的时候，在水里加入1/2小勺花椒粉，2粒大料（八角）。

  2 评论
• 2015-07-03 16:19

  方法一：
  1 花生洗净平铺烤盘里
  2 放少许的油 这个油的量以每个花生都能均沾为适宜
  3 放点盐 看个人口味
  4烤箱不用预热（为的是节能）中层位置上下火180度20分钟左右 个人体会花生的年份新的多烤一会
  方法二：花生米铺平一盘底，140度，8分钟，取出晃晃，再2-3分钟，不用烤太变色，有一点金色就好了，出炉后还会加重些。

  1 评论
• 2015-07-02 17:19

  食材
  少许 花生米
  少许 油
  少许 盐.
  步骤/方法
  花生米洗净晾干，加入少许油搅拌均匀
  怎样用烤箱做出酥脆花生米
  撒上均匀的盐
  烤箱直接180度烤10分钟，不用预热。
  怎样用烤箱做出酥脆花生米
  4
  关火后至凉取出烤箱即可
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  怎样用烤箱做出酥脆花生米

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