上海龙凤花千坊

3条回答

• 2015-06-29 13:24

  你好，1．只要具有导磁性的金属锅具如铁、铜等，均可使用（铝制、纯不锈钢制除外）。
  2．底部装有导磁性材料，如铁、铜等的电磁炉专用器具。
  电磁炉不可采用的容器：
  1．铝制、纯不锈钢制、玻璃等导磁性差的锅具。
  2．市售的透明玻璃壶，若无标明电磁炉适用的话，就算底部贴有金属薄片也不太能使用，因为金属片太薄，可能无法传导加热。
  3．底部严重变形的锅具。
  4．已用煤气炉煮过的锅具，因为导磁性会变得较差，所以不建议使用。
  上海龙凤花千坊 电磁炉可用和不可用的锅具

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• 2015-06-29 13:08

  其实没什么限制的，电磁炉利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子（锅里的是电子而绝非铁原子）运动所致；涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
  上海龙凤花千坊 锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收。

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• 2015-06-29 11:00

  铁的，不锈钢的，搪瓷的都可以。但是底部必须是平的，直径要在8CM以上，铝的、合金的（有些）和砂锅都不可用。 　　
  你可用所选的锅试验一下，如果不可用的，放上去它也不会工作的，还会发出警示声音（无危险，及时关闭就行）。

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