上海龙凤花千坊

3条回答

• 2018-12-06 13:46

  厨房案板用蚬木比较好，又名火木，是国家二级保护植物。蚬木分布于中国云南及其临近的越南、老挝，是石灰岩季雨林的特征物种和中国著名硬木之一。它的材质致密，坚重，入水即沉，硬如钢铁，有极为优良的力学特性，是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材,也是最好的砧板材料。

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• 2018-12-05 10:20

  上海龙凤花千坊你好！厨房案板最实用的是木头，分级别的。柳木是做菜墩的最好材料。特别是红毛柳菜墩是柳木中的佳品。这红毛柳喜欢扎根在不冻的河水中。它不怕水，不怕严寒。希望我的回答使你满意。

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• 2018-12-04 11:55

  建议选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。
  案板即砧板，材料有以下几种：塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等。材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议优先使用天然木制菜板。
  上海龙凤花千坊 木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议最好选择开头所推荐的材质。

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