上海龙凤花千坊

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• 2018-11-10 14:54

  根据人的使用习惯来设计，还有得看使用者的身体情况，同时也考虑到部件与部件之间的关联性。厨房规划的首要原则就是依照操作顺序来规划的，料理食物最基本的三项工作重点是：准备、烹饪和清洗，也就是让操作者在这三点间来去自如，必须能迅速而轻易地在这三点间移动。
  厨房工作三角形的总和应在800cm以下，以400-600cm最佳。厨房的类型大致上可分为：“一字型”厨房、“走廊型”厨房、“带岛型的L型”厨房和“U型”厨房。无论是哪一种型态的厨房，都是将食物的取出（冰箱），食物的洗涤料理（水龙头和水槽），食物的烹煮（抽油烟机和燃气灶），这三个工作点，连串起来就是所谓的厨房动线，顾名思义就是厨房工作移动的路线。动线越短，效率越高。
  上海龙凤花千坊 厨房动线应追求实用、美观、安全、易清理以及省时、省力等原则，而交通动线应避开工作三角形，以免家人的进进出出干扰烹饪者的工作动线。

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• 2018-11-10 13:29

  1、从许多个不同的点去测量房间的长宽高(例如地板到天花板的高度、墙到墙之间的宽度)，检查有什么凹凸不平之处。
  2、切记要考虑所有的突出物，如水管、煤气表和水电表等的位置。
  3、注意现有水管的位置。
  4、注意现有电源插座的位置。
  5、仔细考虑柜子和冰箱要放在哪里，才容易把门打开。
  6、计划什么位置需要加强照明。
  7、注意将灯具固定在悬空式壁柜下方，这样就可以照亮操作台的范围。
  8、不要把煤气炉或烤箱等安置在窗户下方，否则风很可能会把炉火吹灭，或将窗帘吹到炉灶上面。
  9、烤箱和煤气炉旁的台面要空下来，以便放置热腾腾的炒锅和盘子。
  上海龙凤花千坊 10、不要把冰箱装在炊具旁边，否则冰箱会因温度过高而需耗费较多电力以维持冷度。

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• 2018-11-10 12:23

  一、橱柜尺寸：以人为本
  
  台面和吊柜：必须依人体工学来设计，以中国人的体形而言，厨房中的工作台面高度应该为85厘米，对身高特殊的人，可以依使用者的身高定制；深度方面，工作台适合60厘米；长度方面则可依据厨房空间特色，将功能区域合理配置，务必让经常使用者感到舒适便利。
  
  工作台的高度：应以使用者站立时手指能触及水盆底部为准。过高会令人肩膀疲累，过低则会令人腰酸背痛。大部分橱柜可以通过调整脚座来使工作台面达到适宜的尺度，但这只是微调，最好在安装前就确定好合适高度。工作台面到吊柜底，高的尺寸是600毫米，低的尺寸是500毫米。橱柜布局和工作台的高度应适合主妇的身高。
  
  上海龙凤花千坊 吊柜深度：在同一个厨房内，最好采用30厘米及35厘米两种尺寸，才方便置放大碟。使用者站立时，应垂手可开柜门，举手可伸到吊柜第一格，在这60厘米到183厘米之间的水平空间中，放置常用物品。如地方不够，可考虑将微波炉、烤炉等放到高架上，以腾出工作台面。

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